Fläskfilé och champinjoner

4 portioner

300 g fläskfilé

300 g champinjoner

1 rödlök

1 tsk Maizéna

1,5 dl mjölk

1 dl grädde

2 msk creme fraishe

Buljongtärning

Så här gör du:

1. Stek fläskfilén.
2. Stek sen champinjonerna för sig tills vattnet nästan stekts bort och fått stekyta.
3. Stek sen löken för sig.
4. Blanda ihop filén, svampen och löken i en stor stekpanna.
5. Häll på creme fraishe, grädden och mjölken blandad med Maizénan. Pulvra ner buljontärningen.
6. När röran tjocknat något är den klar.

Serveras med kokt broccoli eller som fyllning i en paj.

Pannkaka

2 portioner

2 ägg

1 msk smält smör

1 msk nötmjöl*

0,5 dl mjölk

En nypa salt

Nötmjöl

Finns att köpa på nätet men jag mixar sötmandel, hasselnötter och kokos till lagom konsistens.

Så här gör du:

1. Vispa upp äggen och vispa sen i resten av ingredienserna. Stek!
2. OBS! Dessa lätta omelettpannkakor är skörare än pannkakor med mjöl i. Med smör i pannan kan man ändå kasta upp dessa i luften :)

Frukostförslag: Serveras med hallon och keso blandad med vispad grädde. Vill man så kan man ha i vanilj i kesogrädden.